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新2会员网址(www.hg108.vip)_炒蛤蜊之前不需要焯水,大多数人都错了,难怪蛤蜊全是沙子

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,2022-06-05 19:41 阳光生活

夏天天气炎热的时候,正是人们吃美食喝啤酒最美的时光,话说夏天最后大众欢迎的几种美食,分别是小龙虾,烤肉串,海鲜,这三类美食是整个夏天最受食客们青睐的,喝着啤酒吃着美食,那生活真是美滋滋。

今天为你分享的是海鲜类美食,炒蛤蜊的烹饪技巧,希望我的分享能给你带来收获

蛤蜊这种贝壳类海鲜,各个地区称呼都不一样,有的地方叫花甲,东北地区管它叫蚬子,青岛叫它嘎啦,它也是一道美食,味道鲜嫩,这种海鲜想必每个人都吃过,而且在家里也做过炒蛤蜊或者原汁蛤蜊的菜肴。但是烹制这道菜,有一个难题却困扰着很多人,那就是蛤蜊在炒之前如果处理不妥当,无论是炒出来还是煮出来的蛤蜊,吃到嘴里都会有沙子,大大影响了人们的食欲。

有很多人在炒蛤蜊之前会焯一下热水,大家都认为用热水煮一下蛤蜊,然后再炒这样就会没有沙子了,其实大多数人都错了,在炒蛤蜊之前根本不需要焯水,而且你焯水后蛤蜊壳里的沙子更出不来,还影响口感,难怪吃到嘴里全是沙子呢。

那么该如何才能让蛤蜊将体内的泥沙全部吐出来呢?接下来小编教你一个技巧,能让蛤蜊乖乖的将泥沙吐干净

正确的做法应该是,将蛤蜊买回来后,放入盆中先用清水多洗几遍,然后倒入适量的温开水没过蛤蜊,然后再加入适量的盐,蛤蜊浸泡1个小时自然吐出泥沙,一定要用30度左右的温水,不能太高也不能太低,如果水温太高蛤蜊一下就被热水给烫死了,根本不会往外吐沙子了,水温低了蛤蜊没啥感觉,所以也不会吐沙,只有温度在30度左右,略为有些烫手的时候,蛤蜊感觉不自在,它就会拼命的往外吐泥沙,一个小时后基本上就吐干净了,用清水再洗几遍就可以入锅炒了。

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网友评论

  • 2022-12-22 01:08:49

    《华尔街日报》6月4日报道,美国司法部表示,Stellantis N.V旗下的FCA US LLC在对超过10万辆Ram皮卡和吉普SUV的排放控制系统作出误导性陈述后,已承认犯有欺诈共谋罪,并同意支付约3亿美元的刑事罚款。我轻轻地来了

  • 2022-12-31 01:04:35

    Consider Najib’s last moments of freedom yesterday. He was whisked away not in the usual prison lorry but a dark-tinted luxury SUV, with police outriders fit for the Agong. Those tinted windows notwithstanding, Najib was seen through the clear front windscreen to still be in his Armani suit. Mug shots and orange prison garb are only for opposition politicians and the common criminal, it seems.一句话夸不完